Anleitung:
1. Schritt
Glasnudeln in kochendem Wasser ca. 5 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Sojasauce, Chilisauce, Sesamöl, Zucker und Limettensaft vermischen.
4. Schritt
Die Gemüsewürfel hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
5. Schritt
Die Glasnudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Koriander und Sesamsamen hinzufügen und noch einmal gut vermischen.
7. Schritt
Phad Wunsen servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Glasnudeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Version können Sie zusätzlich frische Chilis in das Gericht geben.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Rotwein passt hervorragend zu Phad Wunsen, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Schärfe abmildert.